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屯留美食……煮疙瘩吃上玉米面煮疙瘩那要算条件好的,怪不得父辈那代老说现在社会好了,吃饱穿暖样样不用愁。 煮疙瘩是圆形的,形状像烧饼,只是没烧饼那么大。玉米面用开水烫好和起来后拍成圆形煮着吃,有的人还喜欢往疙瘩心里包点糖,吃到中间甜甜的那....
屯留县,传统风味小吃颇多,“水煎包”也算的上是屯留名吃中比较有名的了,“屯留水煎包”是将面粉发酵后,兑好碱,揉匀,下剂,包入馅心做成包子,放入测过油的平底锅里面,加水面糊,以半煎半蒸(炯)的方式制熟.成品具有两面色泽金黄,馅料味鲜,外皮酥脆....
近年来,屯留县麟山酒业有限公司不断加大投入、强化管理、做大做强。去年以来,该公司新上了集检验、灌装、包装于一体的自动化流水作业生产线,极大地提高了生产效率。享有“山西省著名商标”美誉的“羿神”牌白酒,采用北方传统酿酒工艺与现代微生物科技相结....
红小豆 红小豆也叫赤小豆,屯留县绿色食品开发研究中心生产加工的红小豆个大粒圆,红润晶亮。其产地来自屯留县西部丘陵山区乡镇,其营养价值高。子实除含淀粉、蛋白质、脂肪外,还含有大量的尼克酸、硫胺素、核黄素、维生素B1、B2>....
和子饭俗称菜饭,屯留县民间小吃。其特点是:在形态上汤、米、面、菜同锅,技巧上熬、擀、炝、焖兼有。做此饭讲究熬,以将小米、菜(豆角、山药旦、南瓜)熬溶为一佳。又讲究擀齐子(白面、豆面、粉面和在一起,俗称....